Ben ilk defa duydum. Kendimi bayağı cahil ilan ediyorum.  "Radura" sembolünü bilmiyordum. Meğer gıdalar raflarda daha uzun süre dayansın, filizlenmesin, böceklenmesin, olgunlaşmasın, raf ömrü uzasın, küflenmesin  diye işlemden geçiriliyormuş.  Bu işlemde çeşitli ışınlar kullanılıyor, kullanılan gama ışınları da yüksek radyasyon içeriyormuş. Ben şimdiye kadar hiç farkına varmamıştım. "Işınlanmıştır" ne demek. Oysa şimdilerde birçok gıdanın raf ömrü uzasın diye ışınlanıyor, bu radyasyona maruz kalmış gıdaları da farkına varmadan kullanıyormuşuz.  Her türlü gıdada kullanılmasına ne demeli? Üstelik sadece bu kadar değil. Bazı firmalar ışınlama yapıldığı halde etikete bilgilendirme koymuyorlarmış. Bazıları da dökme ürün ve açıkta satıldığı için etiketini görmüyoruz :( Işınlanmanın gıda bileşenleri üzerine etkisi nelermiş? Serbest radikal oluşumu Protein denaturasyonu Vitamin kayıpları(A,E ışınlamaya karşı en hassas vitaminlerdir) Askorbik asit kayb...

Mehmet Akif Ersoy  "Medeniyet dediğin tek dişi kalmış canavar"  demişti. Ben de okuldayken bu söze çok kızar medeniyeti canavar olarak nasıl görür diye şaşardım. Şimdi bilimin de büyük devlerin finansmanıyla ilerlediğini görünce ;  insanlık yararına yapılıyormuş gibi yapılarak zarara uğratıldıkça  Mehmeh Akif Ersoy'a hak veriyorum. Ama tek dişinin kaldığını düşünmüyorum. O kadar sona gelmedik..  Henüz hayvanların genleriyle oynanıyor, sonra sıra bize gelecek. Belki de tüm bu beslenme şeklimizle genlerimizle oynamaya başladılar bile . Bizi de istedikleri coğrafyada istedikleri gibi tasarlayacaklar. Soner Yalçın'ın Saklı Seçilmişler kitabından derlediğim bilgilere ek olarak konularla ilgili haber ve videolar ekledim.   😨 🐣Bedensel ve zihinsel gelişim için hayvansal proteinlerin başında tavuk gelir. Asırlardır hasta olduğumuzda şifa niyetine tavuk suyuna çorba yapılırdı. Şimdi ne oldu? Yeniden Tasarlanan Tavuklar ABD daha 1930'larda daha f...

Ne yiyeceğimize karar vermek kolay. Yemek çeşidimiz o kadar çok ki.. Sebzeler,  meyveler,  zeytinyağlılar, etler, sakatatlar, tavuklar, salatalar, tatlılar.. yemek kültürümüz çeşit çeşit yemeklerle dolu. Ancak gazetelerden her gün başka başka şeyler okuyor, TV'de uzmanlardan onu yemeyin bunu yemeyin, şunu yerken dikkat edin ya da bunu az yiyin, bunu çok yiyin tavsiyeleri alıyoruz. Son zamanlarda tüm kadınların ilgi odağında beslenme konusu var. Arkadaşlarla konuşurken serbest gezen tavuk yumurtası, organik tavuk, ev yoğurdu, ev konserveleri, ev ekmeği  peşinde olduklarını görüyorum.   Hangileri evde üretilebilirse hepsini yapacağız yani.  Ne uğruna sağlıklı beslenme. Çünkü yiyeceklerimizin sağlıksız olduğunu düşünüyoruz. Bu gerçeği nerden biliyoruz?  Yine uzmanlar söylüyor, ya da bir yerlerden okuyoruz. Ben şahsen hiç bir üreticiyi gözlemlemedim ve bu fabrikalarda çalışan kimseden dinlemedim.  Uzmanları dinleyerek hangisine inanacağımızı...